Gorczyca biała – Sinapis alba

Gorczyca biała – Sinapis alba

Jednoroczna roślina do 30 – 60 cm wysokości z łodygą wzniesioną i szorstkoowłosioną. Liście lirowato–pierzasto-dzielne nierównoząbkowane. Żółte, miododajne kwiaty pojawiają się od czerwca do lipca. Owocem jest szorstkoowłosiona łuszczyna zakończona zgiętym dziobkiem. W Polsce często uprawiana, niekiedy dziczeje. Pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego.

Surowcem leczniczym jest nasienie (Semen Sinapis albae). Zawiera bardzo dużo śluzów, olej, synalbinę oraz flawonoidy Nasiona gorczycy działają podobnie jak nasiona lnu, a więc: powlekająco, przeciwzapalnie i rozwalniająco. Pobudzają wydzielanie kwasu żołądkowego i wzmagają ruchy jelit, przeciwdziałając atonii jelit i zaparciom. Wyciąg z gorczycy podaje się przy nieżycie żołądka, niestrawności, wzdęciach inieregularnych wypróżnieniach.

Wyciąg: 2 łyżeczki rozgniecionych lub ubitych w moździerzu nasion zalać na noc szklanką zimnej wody. Pić 3 razy dziennie po 1/4 szklanki.
Z gorczycy białej i czarnej wyrabia się musztardę, która oddziaływuje podobnie jak wyciąg, a poza tym jakaż to dobra przypraw do mięs i wędlin, szczególnie tych tłustszych. Nie ma wiejskiej „palcówki" bez dodatku gorczycy. Zresztą nasiona gorczycy są nieodzowną przyprawą do marynat i kiszonek, ponieważ ich właściwości bakteriobójcze ułatwiają przechowywanie tych produktów. W niewielkich ilościach można ją dodawać do sosów, surowej kapusty, masła ziołowego, duszonych kabaczków oraz do mięs (patrz: „Zielarz radzi").
Ten wpis został opublikowany w kategorii Alfabetyczny spis roślin, G. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

8 odpowiedzi na „Gorczyca biała – Sinapis alba

  1. wow gold pisze:

    I cherished wow gold! so a lot

  2. ogqfocx pisze:

    Gorczyca biała – Sinapis albaZioła. W aptece i w kuchni, dla zdrowych i chorych, dla tężyzny i urody.
    ogqfocx http://www.g87ks6l50dkpv35t840j08l1w7uat83ys.org/
    [url=http://www.g87ks6l50dkpv35t840j08l1w7uat83ys.org/]uogqfocx[/url]
    aogqfocx

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>